อาหารโลก ราคาปรับสูงขึ้นในรอบ 6 ปี UN เฉลยสาเหตุ

อาหารโลก ราคาปรับสูงขึ้นในรอบ 6 ปี UN เฉลยสาเหตุ

องค์การสหประชาชาติ (UN) เผยรายงานอาหารโลกพุ่งสูงสุดในรอบ 6 ปี จากหลายสาเหตุ

เว็บไซต์รัสเซียทูเดย์ รายงานว่า ราคาอาหารโลกพุ่งสูงขึ้นในเดือน มกราคม ซึ่งถือเป็นเดือนที่ 8 ติดต่อกัน ได้แก่ ธัญพืช น้ำมันพืช น้ำตาล ตามรายงานขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAI) โดย FAI เผยว่า ดัชนีราคาอาหารเดือนมกราคม เพิ่มขึ้นร้อยละ 4.3 จากเดือนธันวาคม ซึ่งถือว่าแตะอันดับสูงสุดนับตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2557 โดยดัชนี้ดังกล่าว ติดตามจากการเปลี่ยนแปลงรายเดือนในราคาระหว่างประเทศของสินค้าอาหารที่ซื้อขายกันทั่วไป

ดัชนีราคาธัญพืชเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วร้อยละ 7.1 ต่อเดือนนำโดยราคาข้าวโพดที่เพิ่มสูงขึ้น ร้อยละ 11.2 และขณะนี้สูงกว่าเดือนมกราคม 2563 ถึงร้อยละ 42.3 สะท้อนให้เห็นถึงอุปทานโลกที่ตึงตัวมากขึ้น ท่ามกลางการซื้อจำนวนมากจากจีน รวมถึงการผลิตและสต๊อกที่ต่ำกว่าที่คาดการณ์ในสหรัฐอเมริกา ตลอดจนการระงับการจดทะเบียนการส่งออกข้าวโพดในอาร์เจนตินาชั่วคราว

รายงานฉบับนี้ยังระบุด้วยว่า ข้าวสาลีมีราคาเพิ่มขึ้นร้อยละ 6.8 จากความต้องการทั่วโลก และการคาดการณ์ยอดขายที่ลดลงของรัสเซีย เนื่องจากภาษีส่งออกข้าวสาลีเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่า ในเดือนมีนาคม 2564 ขณะที่ความต้องการข้าวจากผู้ซื้อในเอเซียและแอฟริกายังช่วยหนุนให้ราคาพืชพุ่งสูงขึ้นอีกด้วย น้ำมันพืชในเดือนมกราคม จำหน่ายได้มากกว่าเดือนธันวาคมถึงร้อยละ 5.8 ซึ่งนับว่าพุ่งสูงสุดนับตั้งแต่ เดือนพฤษภาคม 2555 โดยมีปัจจัยขับเคลื่อน ได้แก่ การผลิตน้ำมันปาล์มที่ต่ำกว่าที่คาดการณ์ ในอินโดนีเซีย และมาเลเซีย เนื่องจากฝนที่ตกลงมามากเกินไป และการขาดแคลนแรงงานอย่างต่อเนื่อง รวมถึงการหยุดงานประท้วงที่ยืดเยื้อในอาร์เจนตินา ซึ่งทำให้การส่งออกน้ำมันถั่วเหลืองลดลง

Credit : https://www.prachachat.net/world-news/news-609650

การส่งออกสินค้าในห่วงโซ่ประมง ปี 2564 มีแนวโน้มอย่างไร

การส่งออกสินค้าในห่วงโซ่ประมง ปี 2564 มีแนวโน้มอย่างไร

การส่งออกสินค้าในห่วงโซ่ประมงปี 2564 มีแนวโน้มจะหดตัวต่อเนื่องจากปีก่อน ​​

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ประเมินว่า COVID-19 ระลอกใหม่อาจส่งผลระยะสั้นต่อความเชื่อมั่นของคู่ค้าเรื่องความปลอดภัยด้านอาหาร แต่ความท้าทายถัดจากนั้น น่าจะอยู่ที่อุปสงค์ในตลาดผู้บริโภคที่มีอยู่อย่างจำกัด การแข่งขันในตลาดการค้าที่รุนแรง เพราะคู่แข่งพร้อมขยับไปสู่ระดับที่สูงขึ้น แต่ความสามารถด้านการแข่งขันของไทยกลับยังไม่สามารถกระเตื้องขึ้นมาได้ เนื่องจากมีปัจจัยกดดันเรื่องค่าเงินบาทที่ยังมีแนวโน้มจะแข็งค่า รวมถึงสถาน การณ์การขาดแคลนตู้คอนเทนเนอร์ที่ยังคงยืดเยื้อ ซึ่งทำให้ผู้ประกอบการเผชิญกับภาระต้นทุนและสินค้าแข่งขันได้ยากลำบากมากขึ้น กดดันให้ภาพการส่งออกสินค้าในห่วงโซ่ประมงปี 2564 มีแนวโน้มจะหดตัวต่อเนื่องจากปีก่อน

ทั้งนี้ มูลค่าการส่งออกสินค้าในห่วงโซ่ประมงของไทย ปี 2564 น่าจะอยู่ที่ระดับ 5,200-5,440 ล้านเหรียญสหรัฐฯ หดตัวอยู่ในกรอบ -5.0% ถึง 0.0% โดยสินค้าที่มีโอกาสหดตัวต่อเนื่องจะอยู่ในกลุ่มสินค้าประมง ส่วนอาหารทะเลแปรรูปนั้น อาจได้รับอานิสงส์จากความต้องการในตลาดที่มีอยู่บ้าง โดยเฉพาะในช่วงครึ่งแรกของปี แต่ด้วยฐานที่ขยับสูงขึ้นในปี 2563 จากความต้องการที่เร่งขึ้นในตลาดหลักช่วง Lockdown ปีก่อน อาจทำให้ภาพการส่งออกมีแนวโน้มทรงตัวเมื่อเทียบกับปีก่อน

สำหรับการรับมือกับตลาดผู้บริโภคในภาวะซบเซา ผู้ประกอบการควรให้ความสำคัญกับความปลอดภัยด้านอาหารและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้แตกต่างจากคู่แข่งและสอดรับกับตลาดผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ส่วนในระยะยาว ประเด็นด้านแรงงานและความปลอดภัยด้านอาหาร อาจถูกหยิบยกมาใช้เพื่อกีดกันทางการค้ามากขึ้น

ดังนั้น ผู้ประกอบการอาจมีต้นทุนค่าใช้จ่ายด้านการดำเนินการเพิ่มเติม แต่ก็เป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยยกระดับมาตรฐานการผลิตให้กับสินค้าในห่วงโซ่ประมงของไทยในระยะยาว

Credit : https://kasikornresearch.com/th/analysis/k-econ/business/Pages/seafood-z3184.aspx

SSI Schaefer จับมือพันธมิตรเพิ่มศักยภาพสามารถจัดเก็บอาหาร 145 ล้านกก. ใน 2 ปี

SSI Schaefer ผู้นำโลกด้านโซลูชันคลังสินค้าและโลจิสติกส์ ประกาศเปิดตัวระบบคลังจัดเก็บสินค้าแบบห่วงโซ่ระดับเวิลด์คลาสแห่งแรกของฟิลิปปินส์ ที่เมืองทากิก ซึ่งจะทำให้ความสามารถด้านโลจิสติกส์และการเตรียมพร้อมของฟิลิปปินส์เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน เพื่อรับเหตุการณ์ไม่คาดคิด โดยศูนย์จัดเก็บสินค้าแห่งนี้ ซึ่งเปิดตัวอย่างเป็นทางการไปแล้วในเดือนก.พ. ที่ผ่านมา นับเป็นโครงการความร่วมมือล่าสุดในภูมิภาคนี้ หลังจากที่ทำสัญญา ASRS ที่ใหญ่กว่าสำหรับผู้ผลิตอาหารในระบบห่วงโซ่ความเย็นในสิงคโปร์ในปลายปี 2019 และทำให้ความสามารถด้านการเก็บอาหารแช่แข็งเพิ่มขึ้นอีก 20 ล้านกิโลกรัมในภูมิภาคนี้

จากรายงานของ BSR พบว่า มูลค่าของการขายปลีกอาหารสูญหายไปถึง 37% ต่อปี เนื่องด้วยการบรรจุภัณฑ์ การจัดเก็บ และการจัดการที่ด้อยคุณภาพ ซึ่งบั่นทอนความเตรียมพร้อมของเราเพื่อรับเหตุการณ์ที่นอกเหนือการควบคุม ฮาเวียร์ เปเรโญ่ ไปราดา กรรมการผู้จัดการประจำภาคพื้นเอเชียใต้ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บริษัทเอสเอสไอ เชฟเฟอร์กล่าวว่า “สำหรับผู้นำในวงการอาหารและเครื่องดื่ม และผู้นำระบบห่วงโซ่อุปทาน ลักษณะที่เกิดขึ้นไปทั่วของเหตุการณ์ไม่คาดคิดอย่างเช่นภัยพิบัติทางธรรมชาติ 

Credit : http://thewindustry.com/logistics/detail/a42403y2

การขนส่งอาหาร ในวิกฤตย่อมมีโอกาส

อุตสาหกรรมอาหารของไทยยังคงสดใส โดยได้แรงหนุนจากความต้องการอาหารที่เพิ่มสูงขึ้นในช่วงการระบาดของโรคโควิด -19

รัฐมนตรีกระทรวงพาณิชย์กล่าวในงาน “อาหารไทยอาหารโลก” ว่าแม้ เศรษฐกิจโลกจะอ่อนแอเศรษฐกิจการค้าที่ยังคงดำเนินต่อไป ค่าเงินบาทที่แข็งค่าและการระบาดของโรคไวรัสทำให้ประเทศไทยประสบความสำเร็จในการส่งออกอาหาร

ประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกอาหารรายใหญ่อันดับ 11 ของโลกโดยมีมูลค่าการจัดส่ง 33.1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2562 เพิ่มขึ้น 3% จากปี 2561 เราคาดว่าประเทศไทยจะสามารถปรับปรุงการจัดอันดับและเป็นศูนย์กลางระดับโลกสำหรับสินค้าเกษตรและอาหารที่มีคุณภาพ แรงหนุนจากความต้องการอาหาร  ที่เพิ่มขึ้น ไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้อาหารทะเลแช่แข็งไก่แช่แข็งปลาทูน่ากระป๋องกุ้งแช่แข็งและแปรรูปน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เครื่องดื่มเครื่องปรุงรสหรืออาหารสัตว์เลี้ยง

ปัจจัยสนับสนุนที่สำคัญ รวมถึง ความอุดมสมบูรณ์ของวัตถุดิบเทคโนโลยีการประมวลผลขั้นสูงการตลาดที่ยอดเยี่ยม ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและความหลาก หลาย กระทรวงพาณิชย์ ให้คำมั่น ที่จะผลักดันกลยุทธ์การผลิตนำการตลาดเพิ่มมูลค่าให้กับอาหารไทย ด้วยนวัตกรรมเปิดตัวการตลาดเชิงรุกมากขึ้น อัพเกรดโลจิสติกส์ และเร่งการเจรจาการค้าระหว่างประเทศ

พันธกิจทั้งสองมุ่งมั่นที่จะสร้างความมั่นใจในคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ฟาร์มไทย ขณะเดียวกันก็พัฒนาคนและผลิตภัณฑ์ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ทั้งช่องทางออฟไลน์ และออนไลน์

โดยมีเป้าหมาย ที่จะทำให้ประเทศไทย เป็นศูนย์กลางการแปรรูปอาหารของอาเซียนและเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกอาหาร 10 อันดับแรกสู่ตลาดโลกภายในปี 2570

Credit : https://www.bangkokpost.com/business/1952740/food-shipments-remain-bright-spot-despite-virus